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蓝色食物研究进展与展望——基于“Web of Science”文献的分析
张瑜, 刘家明, 朱鹤, 章锦河, 田青, 王梦凡
资源科学, 2024, 46(11): 2304-2320.   DOI: 10.18402/resci.2024.11.16

相关表述 内涵
水产品 按照生产水域划分为内陆水产品和海水产品。按照生产方式划分为捕捞水产品和养殖水产品[88]
蓝色粮仓 以供给蓝色海洋食物保障国家粮食安全为目标,依托丰富的海洋生物资源和海水资源,通过人工种养殖、捕捞作业以及后续的企业加工等生产行为,为人类提供高质量海洋动植物蛋白的蓝色海洋、近岸滩涂以及滨海盐碱地对应的空间区域[89]
海洋食物/食品 既包含鱼类、贝类等捕捞养殖的生鲜海产,也包含以海洋水产品为主要原料加工提取制得的罐头、腌熏品、鱼油、藻类多糖等初、精加工食品和保健品,以及海鲜调味料海盐等调味品[90]
海洋水产品 海洋动物性食物[91]。为海洋渔业资源的一部分,其获得途径主要是通过海水养殖和海水捕捞[92]
表5 蓝色食物相关概念表述
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