城乡居民膳食结构变化对中国水资源需求的影响——基于营养均衡的视角

江文曲, 李晓云, 刘楚杰, 孙倩

Impact of residents’ diet changes on water resource demand in China: From the perspective of nutritional balance

JIANG Wenqu, LI Xiaoyun, LIU Chujie, SUN Qian

表4 调整后的2018年城乡居民各类食物推荐人均摄入量

Table 4 Adjusted per capita foods intake of urban and rural residents, 2018 (kg/a)

粮食 鲜菜 鲜瓜果 食用植物油 畜禽肉 鲜蛋 鲜奶 城镇 84.0 92.1 63.3 6.3 13.2 10.4 69.0 农村 81.4 89.2 61.3 6.1 12.8 10.0 66.9