城乡居民膳食结构变化对中国水资源需求的影响——基于营养均衡的视角

江文曲, 李晓云, 刘楚杰, 孙倩

Impact of residents’ diet changes on water resource demand in China: From the perspective of nutritional balance

JIANG Wenqu, LI Xiaoyun, LIU Chujie, SUN Qian

表2 推荐的平衡膳食结构

Table 2 Recommended balanced diet (kg/a)

食物类别 下限 上限 平均值 谷薯类 91.3 146.0 118.7 蔬菜 109.5 182.5 146.0 水果 73.0 127.8 100.4 畜禽肉 14.6 27.4 21.0 蛋类 14.6 18.3 16.5 奶类 109.5 109.5 109.5 油 9.1 11.0 10.1