| 变量 | 定义与赋值 | 均值 | 标准差 | | 粮食生产效率 | 基于DEA测算得到的技术效率数值 | 0.732 | 0.205 | | 户主兼业行为 | 2018年户主是否存在兼业行为：否=0,是=1 | 0.315 | 0.130 | | 户主年龄 | 户主年龄/岁 | 50.293 | 9.600 | | 户主受教育程度 | 户主受教育年限/年 | 7.172 | 3.440 | | 户主健康状况 | 户主身体健康状况：非常差=1,比较差=2,一般=3,比较好=4,非常好=5 | 3.927 | 0.921 | | 家庭总收入 | 2018年家庭总收入/万元 | 11.891 | 4.626 | | 家庭农业劳动力 | 家庭从事农业生产的劳动力人数 | 1.925 | 0.696 | | 家庭农业收入占比 | 2018年农业收入占家庭总收入比重 | 0.544 | 0.213 | | 耕地质量 | 水稻种植地块土地质量：非常差=1,比较差=2,一般=3,比较好=4,非常好=5 | 3.364 | 1.007 | | 灌溉条件 | 水稻种植地块是否方便灌溉：否=0,是=1 | 0.709 | 0.251 | | 地块距离 | 水稻种植地块离家庭住址的平均距离/km | 0.884 | 0.339 | | 合作组织 | 家庭是否加入农民专业合作组织：否=0,是=1 | 0.347 | 0.476 | | 地形特征 | 所在村域的地形：山地=1,丘陵=2,平原=3 | 2.371 | 0.655 | | 地理区域 | 所处的样本省份：湖北=1,浙江=2,江西=3 | 1.892 | 1.427 | | 水稻类别 | 种植的水稻类型：早稻=1,中稻=2,晚稻=3,再生稻=4 | 2.340 | 1.801 | | 村域兼业环境 | 同村域兼业农户样本数量与该村总样本量的比值 | 0.251 | 0.232 |
|