中国海洋等效虚拟水初步测算及结构性特征分析

孙才志, 张梦飞

Preliminary calculation and structural analysis of China’s marine equivalent virtual water

Caizhi SUN, Mengfei ZHANG

表1 中国沿海地区海洋渔业不同类别单位质量能量值

Table 1 Unit quality energy of different categories of marine fisheries in coastal areas of China （kJ/100g）

方式 序号 类别 天津 河北 辽宁 上海 江苏 浙江 福建 山东 广东 广西 海南 海洋捕捞 1 鱼 632 553 519 490 527 515 515 544 519 502 506 2 虾 339 360 360 389 373 373 373 373 373 373 385 3 蟹 398 398 368 398 398 398 398 398 368 368 368 4 贝 255 268 255 293 293 293 293 255 293 326 306 5 藻（干） - - 607 - 712 749 837 607 837 837 992 6 头足 314 410 410 410 410 410 410 410 410 410 410 7 其他 222 222 222 222 222 222 222 222 222 222 222 海水养殖 8 鱼 414 414 414 423 452 423 414 427 427 435 419 9 虾 389 377 373 389 373 389 389 389 410 389 389 10 蟹 398 398 398 - 398 368 368 398 335 335 335 11 贝 - 268 255 - 293 293 293 255 293 326 306 12 藻（干） - - 607 - 712 749 837 607 837 - 992 13 其他 - 276 352 - 222 276 352 352 251 113 - 远洋捕捞 14 远洋捕捞 573 314 573 573 314 573 573 573 829 829 829