旅游城市餐饮消费者食物浪费行为研究
张盼盼, 王灵恩, 白军飞, 刘晓洁, 成升魁, 符绍鹏

The food waste behavior of catering consumers from a tourism perspective
Panpan ZHANG, Ling-en WANG, Junfei BAI, Xiaojie LIU, Shengkui CHENG, Shaopeng FU
表4 4个城市样本基本情况统计
Table 4 Basic statistics of the four urban samples
样本量
/份
餐馆数量
/个
旅游者数量
/人
非旅游者数量
/人
北京 601 46 129 472
上海 553 39 105 448
成都 850 51 256 594
拉萨 289 26 88 201
共计 2 293 162 578 1 715